和許多手工業生產都一樣，最初的“品正”香油世家是沒有店鋪的,只是一個在家磨油，擔挑出外賣油，以此謀生的“余家油坊”。

明萬歷年間，“汝寧府”隨著中國社會經濟生活的發展，城市街道上的行業日漸增多。磨油世家余煥營的祖人淡漠科舉熱衷于經商，其族人中有一名叫余恩澤的老人在家開了家油坊，其磨出的香油不公色澤好看，口感存正，而且香味持久，食用后讓人回味悠長。其技藝人不僅在族人中無人能及，而且在當地也堪稱一絕，一時傳為佳話，是聞名方園百里的油匠。現任駐馬店市正源食用油業有限公司董事長的余煥營是余氏直系親屬傳統磨油工藝第八代嫡系傳人。

讀書世家以儒家道德規范做人做事，做人講人品，做事講信譽。余氏家庭磨油講究一個“正”字，圖原木之清香，原油之純正。合二為一，將家庭油坊字號定為“品正”。清光緒年間，“品正”石磨香油的創始人余永善（余煥營祖父）來汝南縣謀生，將在家磨油的作坊搬至城中西關，打出"品正"招牌，將磨好的油擔挑沿街叫賣，幾天就能掙到一串錢。由于余永善聰明靈活，磨出的香油品質很好，所以生意特別好。到了余煥營父親這輩，余氏家族磨油作坊規模由過去的三個石磨發展為六臺石磨。由過去只是在汝南縣城鄉叫賣到雇人到駐馬店火車站沿街叫賣。因為當時駐馬店已成為豫南商家集結地。“品正”磨油世家的香油因此為南北往來客商及市民享用。與史料記載相互印證。余氏家族人丁興旺。家業興盛。

解放前夕，中國社會大變革時，鄉里很不太平，余煥營的父親輩族人因磨油發家引土匪綁票事件，殃及余氏家族人因此傷命。當時二人當年經營油坊的石磨至今保留有六臺，根據余煥營父親（現已81歲）的回憶和專家推算有一盤石磨鍛造于1901年，另外5盤分別在石磨上刻有民國三十一年（1941年），王文英刻字樣。

解放初期，由于歷史原因，余煥營家中的油坊由汝南縣志又搬到水屯老家，變行商為坐商。1959年自然災害開始物質供應極為匱乏，后來經過文化大革命，“品正油坊”也沒有歇業，后來為生產大隊磨油。改革開放后，“品正”油恢復生產，只是字號當時還沒有恢復。后來，“品正”石磨香油的承傳人余煥營于1985年接過祖業，先是在水屯老家干，后來在駐馬店買下一塊地，蓋起廠房，恢復字號“品正”牌。